翰林动态
由“翰林宴”报送的“问政山笋”被安徽省餐饮协会评定为“安徽十大品牌徽州美食”。
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋；后来该菜因加上香肠、香菇等增香，故称为两香问政山笋。问政山笋箨红肉白，质嫩味鲜，加之在烹饪过程中加佐料提味，成菜后，脆嫩可口，笋味微甜，如同鲜笋一样，吊人胃口。
更多
推荐资讯
-
2026-03-242026年1月热烈祝贺周学文同志荣获“合肥餐饮40年功勋人物”殊荣
-
2026-03-242026年1月翰林宴荣获“合肥餐饮40年标杆品牌”荣誉称号
-
2023-06-13热烈庆祝合肥翰林酒店管理有限公司旗下“翰林宴”品牌荣获“庐阳老字号”称号
